Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, αλλά θέλετε ένα ωραίο, σπιτικό ψητό κατσαρόλα με βόειο κρέας, τότε η μαγειρική με πίεση είναι η απάντηση. Το μαγείρεμα υπό πίεση μπορεί να μαγειρέψει ένα γεύμα στο μισό χρόνο των συμβατικών μεθόδων. Και μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα χρησιμοποιώντας λιγότερο δαπανηρές περικοπές κρέατος που μαγειρεύουν ακόμα τρυφερά και ζουμερά. Οι σύγχρονες χύτρες πίεσης είναι ευκολότερες στη χρήση από τα παλαιότερα μοντέλα. Η νεότερη έκδοση διαθέτει χαρακτηριστικά ασφαλείας με μια ράβδο δείκτη που εμφανίζει την επιθυμητή πίεση. Τα νεότερα μοντέλα διαθέτουν μια σειρά από πέντε ή περισσότερους μηχανισμούς απελευθέρωσης πίεσης που έχουν σχεδιαστεί για την ασφαλή απόρριψη ατμού σε περίπτωση υπερπίεσης.
Τα πράγματα που χρειάζεστε
- 3 ψιλοκομμένο τσάι
- 1 κουταλιά της σούπας. Περίοδος Όλα αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι αποφλοιωμένα καρότα μωρών
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
- 1 φλιτζάνι κομμένα σε φέτες κρεμμύδια
- 1 3/4 φλιτζάνια νερό
- 1/4 φλιτζάνι σάλτσα Worcestershire
- 5 μεσαίες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες κατά το ήμισυ κατά μήκος
- 1/2 κουτ. πιπέρι
- 2 κουτ. βούτυρο βοείου κρέατος ή 2 κουταλιές της σούπας. βάση βοείου κρέατος
- 2 φύλλα δάφνης
Διαβάστε τις οδηγίες για τη συγκεκριμένη κουζίνα σας.
Επαλείψτε το ψητό με το Season All. Βράστε το σε ελαιόλαδο χρησιμοποιώντας ένα μη κολλημένο τηγάνι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ψητό στη χύτρα πίεσης.
Προσθέστε τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια στο καβουρντισμένο ψητό.
Προσθέστε τη σάλτσα νερού και Worcestershire.
Τοποθετήστε τα μισά πατάτας πάνω από το ψητό. Προσθέστε πιπεριά, σκόνη βόειου βοδιού και φύλλα δάφνης.
Κλείστε το καπάκι της χύτρας πίεσης στη θέση του και φέρετε την εστία σε πίεση πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα.
Ρυθμίστε τη θερμότητα για να σταθεροποιήσετε την πίεση στο μέσο.
Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια πλυντήριο πίεσης T-Fal
Πόσο καιρό μαγειρεύετε Corned Beef σε πλυντήριο πίεσης;
Πώς να χρησιμοποιήσετε μια πλυντήριο πίεσης T-Fal
Πόσο καιρό μαγειρεύετε Corned Beef σε πλυντήριο πίεσης;Μαγειρέψτε για μία ώρα.
Αφήστε την πίεση φυσικά αφήνοντας την κουζίνα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικά λεπτά. Όταν η πίεση απελευθερώνεται ανοίξτε προσεκτικά το καπάκι, τα τρόφιμα θα είναι ζεστά.
Οι χύτρες πίεσης ποικίλλουν, έτσι δοκιμάστε το κρέας και τις πατάτες με ένα πιρούνι για να βεβαιωθείτε ότι έχουν γίνει. Εάν όχι, προσθέστε νερό, εάν είναι απαραίτητο, και επιστρέψτε στην πίεση.
Όταν το φαγητό μαγειρεύεται τελείως, απελευθερώστε την πίεση φυσικά και σερβίρετε.
