Πώς να καθαρίσετε ένα φλιτζάνι Grill

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο αντέχουν τη δοκιμασία του χρόνου

Τα μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο είναι δημοφιλή λόγω της ανθεκτικότητας των αγγείων και των τηγανιών και της ευελιξίας της επιφάνειας μαγειρέματος. Η φροντίδα και ο καθαρισμός του χυτοσιδήρου είναι διαφορετική από αυτήν που οι περισσότεροι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι, αλλά είναι πολύ εύκολο να το διαχειριστεί κανείς όταν μαθαίνει η διαδικασία. Μια χύτρα σχάρας από χυτοσίδηρο είναι λίγο πιο δύσκολο να καθαριστεί από μια συνηθισμένη κατσαρόλα λόγω των κορυφογραμμών στο κάτω μέρος, αλλά σίγουρα εύκολη μόλις το τηγάνι είναι κατάλληλα ωριμασμένο και φροντίζεται τακτικά.

Τα πράγματα που χρειάζεστε

• Άκαμπτη βούρτσα από νάιλον
• Αλάτι kosher
• Φυτικό λάδι

• Απορροφητικό πανί πιάτων
• Αλουμινόχαρτο
• Φύλλο μπισκότων

Καθαρισμός λεκάνης από χυτοσίδηρο

Ξεπλύνετε το ταψί κάτω από το ζεστό νερό και τρίψτε όσο το δυνατόν περισσότερα τρόφιμα με μια σκληρή νάιλον βούρτσα. Αντισταθείτε στον πειρασμό να χρησιμοποιήσετε σαπούνι, κάτι που δεν συνιστάται για σκεύη από χυτοσίδηρο.

Χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα νάιλον

Βράστε μια αβαθή στρώση ζεστού νερού στο κάτω μέρος της σχάρας για λίγα λεπτά για να χαλαρώσετε τα υπολείμματα τροφίμων που παραμένουν.

Κάνετε μια πάστα φυτικού ελαίου και αλάτι kosher: ένα κουταλάκι λάδι, ένα κουταλάκι αλάτι. Τοποθετήστε την πάστα στο ταψί, φροντίζοντας να την πάρετε σε όλες τις κορυφογραμμές. Χρησιμοποιώντας την πάστα, τρίβετε το ταψί με βούρτσα από νάιλον για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα τροφίμων.

Χρησιμοποιήστε μια πάστα άλατος kosher και φυτικού ελαίου

Σκουπίστε καλά με ένα απορροφητικό πανί βαμβακερών ή λινό.

Στεγνώστε με απορροφητικό πανί

Επικαλύψτε το ταψί με ένα ελαφρύ στρώμα φυτικού ελαίου ενώ το τηγάνι είναι ακόμη ζεστό από το ζεστό νερό. Η χαρτοπετσέτα ή ένα μαλακό βαμβακερό πανί λειτουργεί καλά γι 'αυτό.

Ψιλοκόψτε ένα χυτοσίδηρο

Βάλτε ένα στρώμα φύλλου αλουμινίου ή ένα φύλλο μπισκότων στο κατώτατο ράφι του φούρνου σας για να πιάσετε τυχόν σταγόνες.

Ο χυτοσίδηρος είναι διαχρονικός και μπορεί να διαρκέσει για γενιές

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 έως 400 μοίρες.

Άλλοι άνθρωποι διαβάζουν

• Γιατί ο καπνός μου χυτοσίδηρος μου;
• Χυτοσίδηρος Καθαρισμού Καλαθιού

Πετάξτε το ταψί με ζεστό νερό και σαπούνι. όχι απορρυπαντικό. Χρησιμοποιήστε μια σκληρή βούρτσα νάιλον.

Ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό. Στεγνώστε καλά με ένα μαλακό πανί.

Εφαρμόστε ένα στρώμα φυτικού λαδιού σε ολόκληρο το ταψί, μέσα και έξω.

Βάλτε το ταψί ανάποδα στο φούρνο, στο επάνω ράφι.

Ψήστε για μια ώρα. Απενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε τη σχάρα να κρυώσει δεξιά στο φούρνο. Τα μαγειρικά σκεύη χυτοσιδήρου απαιτούν καρυκεύματα για να λειτουργούν σωστά και να διατηρούν μια μη κολλητική επιφάνεια. Ένα καλά καρυκευμένο πιάτο που είναι ελαφρώς λαδωμένο μετά από κάθε χρήση δεν θα χρειαστεί να καθαριστεί τόσο συχνά και θα είναι πιο εύκολο να καθαριστεί μετά από κάθε χρήση.

Συμβουλές και προειδοποιήσεις

• Μην χρησιμοποιείτε σαπούνια ή σκληρά απορρυπαντικά κατά τον καθαρισμό του χυτοσιδήρου, ο οποίος θα διαλύσει μόνο τα καρυκεύματα.
• Ποτέ μην πλένετε το χυτοσίδηρο στο πλυντήριο πιάτων.
• Ο σωστός καθαρισμός και το λάδι θα πρέπει να κρατούν το ταψί σας σε καλή κατάσταση, αλλά μπορεί να χρειαστεί ξανά καρύκευμα εάν το τηγάνι αρχίσει να φαίνεται γκρίζο στο χρώμα ή εάν το φαγητό κολλάει κατά το μαγείρεμα.
• Εάν το ταψί αισθάνεται κολλώδες μετά το καρύκευμα, τρίψτε ελαφρά με το μίγμα λαδιού / αλατιού και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Στεγνώστε και αποθηκεύστε.
• Το σαπούνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει ένα ταψί για καρύκευμα, αλλά όχι απορρυπαντικό.
• Πάντοτε στεγνώστε καλά το χυτοσίδηρο. Εάν αφήνεται στον αέρα στεγνό, ο σίδερο μπορεί να σκουριάσει, και θα πρέπει να καθαριστεί ξανά και ξανά. Αφαιρέστε τη σκουριά με χαλύβδινο μαλλί πριν επαναζευγετε.
• Πάντοτε να αποθηκεύετε μαγειρικά σκεύη από χυτοσίδηρο σε δροσερό και ξηρό μέρος και να αφήνετε ακάλυπτα.

• Τα πιατέλα από χυτοσίδηρο θα έχουν συνήθως μια εκτεθειμένη λαβή σιδήρου που μπορεί να γίνει πολύ ζεστή. Χρησιμοποιήστε ένα γάντι φούρνου ή ένα γλάστρα για να μην καεί το χέρι σας.
• Ποτέ μην βάζετε ένα πολύ ζεστό φλιτζάνι από χυτοσίδηρο σε κρύο νερό, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει σκασίματα στο σίδερο.