Jalapeños δώσει αυτό το καλοκαίρι πλευρά πιάτο ένα λάκτισμα.
Απόδοση: 8 μερίδες Συνολικός χρόνος: 0 ώρες 35 λεπτά ΣυστατικάΛάδι κανόλα για σχάρες σχάρας
3μικρά κολοκυθάκια (περίπου 1 λίβρα), κατά το ήμισυ κατά μήκος
3 μικρά κίτρινα κολοκύθια (περίπου 1 λίβρα), κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
2 κουταλιές της σούπας.ελαιόλαδο, χωρισμένο
Kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1/2 κουτ.φλούδα λεμονιού, συν 1/2 ολόκληρο λεμόνι
1/2μικρό πιπέρι jalapeño, κομμένο σε φέτες
1/2 κουτ.καθαρό μέλι
2τα κρεμμυδάκια, λεπτώς κομμένα σε φέτες
1/2 γ.φρέσκο βασιλικό, σχισμένο
Κατευθύνσεις- Ρυθμίστε τη σχάρα για άμεσο μαγείρεμα και θερμότητα σε μεσαίου ύψους. Μόλις ζεστά, καθαρά και ελαφριά σχάρες πετρελαίου με λάδι canola. Βουρτσίστε κολοκυθάκια και σκουός με 1 κουταλιά ελαιόλαδο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι.
- Κοτόπουλο κοτόπουλο, σκουός, και μισό λεμόνι, κόψτε τις πλευρές κάτω, μέχρι να συσσωρευτεί και απλά τρυφερή, 3 έως 4 λεπτά. Μεταφορά σε μια κοπή? Κόψτε το κολοκυθάκι και σκουός σε κομμάτια 2 ιντσών.
- Πιέστε το χυμό από ψημένο λεμόνι σε μπολ. Προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, το jalapeño, το μέλι και το υπόλοιπο κουταλάκι ελαιόλαδο και χτυπήστε το για να το συνδυάσετε. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Προσθέστε κολοκυθάκια, σκουός, βανίλια και βασιλικό και πετάξτε για να τα συνδυάσετε.
