Ψημένο σε ελαφρώς γλυκό αφρώδες κρασί και σερβιρισμένο με μια παρηγοριά από θαλασσινό αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό, οι γεώμηλες πατάτες γίνονται μια μεγάλη συνοδεία ψητών μπριζόλων.
Cal / Serv: 124 Απόδοση: 6 Συστατικά 2 κουταλιές πατάτες 1/2 μπουκάλι Asti Spumante 2 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ιταλικό μαϊντανό 1/2 κουταλάκι του γλυκού. χοντρό αλάτι Οδηγίες- Τοποθετήστε τις πατάτες και το Asti Spumante σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και βράστε. Καλύψτε το τηγάνι, μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια χαμηλή και σιγοβράστε μέχρις ότου οι πατάτες είναι τρυφερές - περίπου 15 λεπτά.
- Αποστραγγίστε τις πατάτες και μεταφέρετε σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε βούτυρο, μαϊντανό και αλάτι και ρίξτε το παλτό. Σερβίρετε αμέσως.
