https://eurek-art.com
Slider Image

Κρεμώδη πέστο πάνω από ζυμαρικά και σολομό

2021

Το γιαούρτι αντικαθιστά μια μεγάλη ποσότητα από το ελαιόλαδο και όλα τα τυριά κρέμας που ζητούνται στις κρεμώδεις εκδόσεις αυτής της παραδοσιακής σάλτσας βασιλικού.

Απόδοση: 6 Συστατικά 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 3 σκελίδες σκόρδο 3/4 lb. Φιλέτο σολομού 1 συσκευασία ζυμαρικά 3 κουταλιές της σούπας. Ψιλοκομμένα καρύδια 2 γ. φρέσκα φύλλα βασιλικού 1/2 γρ. τριμμένο τυρί παρμεζάνα 2 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού 1/2 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι c. απλό γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά Βασιλικό σπρέι Οδηγίες
  1. Σε μεσαίου μεγέθους τηγάνι, το πετρέλαιο θερμότητας σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το σκόρδο. Σοτάρετε έως ότου το σκόρδο αρχίσει να καφέ. Με κουτάλι με σχισμή, αφαιρέστε το σοταρισμένο σκόρδο στον επεξεργαστή τροφίμων που διαθέτει λεπίδα κοπής και αφήστε το στην άκρη.
  2. Στο ίδιο τηγάνι, σοτάρετε σολομό 4-5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να μαγειρευτεί. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. καλύψτε και κρατήστε ζεστή.
  3. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά με τις παγίδες ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας.
  4. Εν τω μεταξύ, προσθέστε καρύδια στο σκόρδο στον επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκομμένο. Προσθέστε βασιλικό, τυρί, χυμό λεμονιού και πιπέρι. διαδικασία έως ότου τα φύλλα ψιλοκομμένα. Προσθέστε το γιαούρτι και επεξεργαστείτε το πέστο μέχρι να λειανθεί, σταματώντας μία φορά για να ξύσετε την πλευρά του δοχείου με σπάτουλα από καουτσούκ.
  5. Αδειάστε καλά τα ζυμαρικά. Επιστρέψτε τα ζυμαρικά στο ίδιο σκεύος. Προσθέστε το πέστο και ανακατέψτε καλά για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Κόψτε τον σολομό σε κομμάτια και πετάξτε τα σε ζυμαρικά. Μεταφέρετε τα ζυμαρικά στο μπολ σερβιρίσματος. Γαρνίρετε ζυμαρικά με φύλλα βασιλικού, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως.

Κοτόπουλο τύπου Tandoori με σάλτσα αγγουριού-γιαούρτι

Κοτόπουλο τύπου Tandoori με σάλτσα αγγουριού-γιαούρτι

Ετοιμαστείτε να πέσει στην αγάπη με αυτή την πώληση online

Ετοιμαστείτε να πέσει στην αγάπη με αυτή την πώληση online

Λίστα τροφίμων Cajun

Λίστα τροφίμων Cajun