Ελαφρώς επικαλυμμένο με σάλτσα με θυμάρι, Creamed Pearl Κρεμμύδια είναι ένα ικανοποιητικό πιάτο.
Cal / Serv: 103 Απόδοση: 8 Συστατικά 2 κιλό κρεμμύδι λευκό μαργαριτάρι 1 1/2 c. πόρος κοτόπουλου χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 4 κλαδάκι φρέσκο θυμάρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού. φρέσκο θυμάρι 1/2 γ. βαριά κρέμα γάλακτος 1/2 κουτ. αλάτι 1/2 κουτ. φρέσκα νερά πιπέρι Οδηγίες- Κρεμάστε τα κρεμμύδια: Φέρτε τα κρεμμύδια, το ζωμό κοτόπουλου και τα 1 1/2 φλιτζάνια νερό σε βράση σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιγοβράστε, προσθέστε τα θυλάκια θυμάρι, καλύψτε την κατσαρόλα, και μαγειρέψτε έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά - περίπου 15 λεπτά.
- Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε τα κρεμμύδια, τοποθετήστε τα σε ένα μικρό μπολ και αφήστε τα στην άκρη. Σε μέτρια υψηλή θερμότητα, μειώστε το μαγειρικό υγρό κατά το ήμισυ - περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε την κρέμα, το αλάτι, το κιμά και το πιπέρι. Μαγειρέψτε μέχρι να πάρετε ελαφρά πάστα - περίπου 2 λεπτά. Επιστρέψτε τα κρεμμύδια στο ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να θερμανθεί, περίπου 5 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.
