https://eurek-art.com
Slider Image

Κουσκούς με βακκίνια και καρυδιές

2021

Το κουλουράκι μας Cranberry-Walnut Couscous συνδυάζεται εύκολα με το Chipotle- and Cranberry-Glazed Rack of Lamb .

Cal / Serv: 192 Απόδοση: 6 Συστατικά 1/2 γ. αποξηραμένα βακκίνια 2 1/2 γ. κοτόπουλο χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο 1/2 γρ. κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο 1 κουτ. Kosher αλάτι 1/4 κουταλιού. μαύρη πιπεριά φρέσκου εδάφους 1 1/4 c. κουσκούς 1/2 γ. Ψιλοκομμένα καρύδια 1/4 c. Ψιλοκομμένες οδηγίες του νομισματοκοπείου
  1. Ενυδατώστε τα βακκίνια: Φέρτε τα βακκίνια και το ζωμό κοτόπουλου 1/2 φλιτζανιού σε μια βράση σε μια μικρή κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να γλιστρήσει μέχρι τα βακκίνια να είναι γερά - περίπου 10 λεπτά. Αφήνω στην άκρη.
  2. Κάνετε το κουσκούς: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να διαφανή - περίπου 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να χρυσή - περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε το υπόλοιπο ζωμό, αλάτι και πιπέρι και βράστε. Ανακατέψτε αμέσως το κουσκούς, καλύψτε και αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήστε το κουσκούς να σταθεί για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το κάλυμμα και χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να διαχωρίσετε και να χνουρήσετε τους κους-κους σπόρους. Ανακατέψτε τα καρύδια, τα γεμιστά βακκίνια και τη μέντα. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Πώς να φτιάξετε το χαρτί Χαβάης λουλούδια

Πώς να φτιάξετε το χαρτί Χαβάης λουλούδια

Ψητό μπριζόλα στη σχάρα

Ψητό μπριζόλα στη σχάρα

5-Minute Craft: Πώς να ξεριζώσετε σπόρους από κελύφη

5-Minute Craft: Πώς να ξεριζώσετε σπόρους από κελύφη