https://eurek-art.com
Slider Image

Καρύδα κοτόπουλου

2021

Σερβίρετε αυτό το δροσιστικό σκεύασμα καλά διατηρημένο με απλή ψύξη. Συμβουλή: Μην καταστρέφετε ένα χείλος καρύδας με καύση προτού μαγειρευτεί η γέμιση.

Cal / Serv: 446 Απόδοση: 10 Συστατικά 2 1/4 c. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 γρ. ζάχαρη 2 κουτ. ζάχαρη 1/4 κουταλιού. άλας 1 γ. αλατισμένο βούτυρο 3 κουταλιές της σούπας. παγωμένο νερό 2 γ. βαριά κρέμα 1 γρ. τεμαχισμένη καρύδα 6 μεγάλοι κρόκοι αυγών 1/2 κουτ. λεμόνι ξύσμα 1 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας Οδηγίες
  1. Κάντε τη ζύμη: Συνδυάστε το αλεύρι, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ. Κόψτε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζύμης, δύο μαχαίρια ή τα χέρια σας μέχρι το μίγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Προσθέστε το νερό, 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά όπως είναι απαραίτητο, και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστούν. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια σφαίρα, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
  2. Προετοιμάστε την πίτα: Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Ρίξτε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν κύκλο πάχους 1/16 ίντσας με διάμετρο τουλάχιστον 12 ίντσες και μεταφέρετε σε μια πλάκα πίτας. Κόψτε την υπερβολική ζύμη, αφήνοντας προεξοχή 1/2-ίντσας. Αναδιπλώστε τη ζύμη πάνω από τον εαυτό της και πρεσάρετε με ένα πιρούνι. Στερεώστε το κέλυφος με χαρτί περγαμηνής και γεμίστε με ξηρά φασόλια ή πίτες. Τυφλός ψήνουμε το κέλυφος μέχρι ελαφρώς καφέ - περίπου 10 λεπτά. Μεταφέρετε σε συρτάρι και δροσίστε. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 βαθμούς Φ.
  3. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος, την καρύδα και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε μια μικρή κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα και φέρετε μόνο σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να γλιστρήσει για 45 λεπτά. Κρέμα στέλεχος, διατηρώντας την καρύδα. Ανακατέψτε μαζί τους κρόκους και την υπόλοιπη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να φως και χνουδωτό. Προσθέστε το ξύσμα και το χτύπημα για να το συνδυάσετε. Ανακατέψτε το μείγμα κρέμας και βανίλια. Ρίχνουμε το μίγμα στην παρασκευασμένη πιπεριά, μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνουμε μέχρι να βγει - περίπου 45 λεπτά. Ψωμί πίτα για 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Συμβουλές & Τεχνικές

Τοποθετήστε λωρίδες από αλουμινόχαρτο γύρω από την άκρη πίτας για να αποφύγετε την υπερβολική φθορά.

Αυτά τα αξιολάτσια και οι μητέρες τους είναι οι τελικοί στόχοι

Αυτά τα αξιολάτσια και οι μητέρες τους είναι οι τελικοί στόχοι

Πώς να επισυνάψετε ένα βιβλίο σε ένα Cinder Block

Πώς να επισυνάψετε ένα βιβλίο σε ένα Cinder Block

Το αρχοντικό του Tennessee του Reba McEntire ήταν απλά επισημασμένο σε μια ασυνήθιστα χαμηλή τιμή

Το αρχοντικό του Tennessee του Reba McEntire ήταν απλά επισημασμένο σε μια ασυνήθιστα χαμηλή τιμή