Σερβίρετε αυτά τα μπισκότα με ζαχαρωτό ζαχαροκάλαμο Sweet-and-Spicy Cola και τα chutneys και μουστάρδα που αγοράσατε στο κατάστημα για ένα νόστιμο brunch ή πλούσιο δείπνο.
Cal / Serv: 155 Απόδοση: 24 Χρόνος προετοιμασίας: 0 ώρες 35 λεπτά Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 0 λεπτά Συστατικά 4 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 8 κουταλιές της σούπας. σκόνη ψησίματος 2 κουτ. αλάτι 2 κουτ. Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 1/2 αλάτι χωρίς αλάτι 2 γρ. Βουτυρόγαλα 1 γ. Τριχισμένες οδηγίες Cheddar- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Εντωμεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, το αλάτι και το πιπέρι. Χρησιμοποιώντας έναν κόπτη ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλά σας, κόψτε το βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και το Cheddar και ανακατέψτε μέχρι να βγει ζύμη.
- Βγάλτε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια. διαιρέστε τη ζύμη σε μισά και τοποθετήστε κάθε ένα σε ένα ορθογώνιο. Αφαιρέστε ένα ορθογώνιο και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα πιάτων.
- Συνεργάζοντας με το άλλο ορθογώνιο και χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, διπλώστε, ισιώστε και επαναλάβετε μέχρι να διπλωθεί η ζύμη πάνω από 4 φορές. Πατάξτε μέχρι πάχους 1 ίντσας. Κόψτε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κόφτη 2 ιντσών. Επαναλάβετε με το επιλεγμένο ορθογώνιο ζύμης. Απομακρύνετε τη ζύμη Reroll και επαναλάβετε μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλη η ζύμη.
- Μεταφέρετε τα μπισκότα σε δύο φύλλα ψησίματος και ψήνετε μέχρι να χρυσή στην κορυφή, 14 έως 18 λεπτά.
