https://eurek-art.com
Slider Image

Κέικ καρότων με ζάχαρη κρέμας τυριού

2022

Ένας υπαινιγμός μπαχαρικών κολοκύθας είναι το μυστικό σε αυτό το κέικ καρότων.

Απόδοση: 12 μερίδες Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 25 λεπτά Συστατικά

Ψεκασμός ψεκασμού, για τηγάνι

3 γ.

αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κουταλιωμένο και ισοπεδωμένο

4 κουτ.

κολοκυθάκια μπαχαρικών

2 κουτ.

μπέικιν πάουντερ

2 κουτ.

μαγειρική σόδα

1 κουτ.

αλάτι kosher

1 κουτ.

κανέλα

1 γ.

συσκευασμένη σκούρα-καστανή ζάχαρη

1/2 γ.

κρυσταλλική ζάχαρη

4

μεγάλα αυγά

1 γ.

λάδι canola

1/4 c.

φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού, συν 4-5 κουταλιές της σούπας, διαιρούμενο

4

μεγάλα καρότα, αποφλοιωμένα και λεπτώς τριμμένα (περίπου 2 φλιτζάνια)

4 oz.

κρέμα τυριού, σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 γ.

άχνη ζάχαρη

Ψιλοκομμένα πεκάν, για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις
  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F με ράφι στη μεσαία θέση. Επαλείψτε μια λεκάνη Bundt των 10 έως 12 φλυτζανιών με το ψήσιμο ψεκασμού. Ανακατέψτε μαζί το αλεύρι, το μπαχαρικό πίτας, τη σκόνη ψησίματος, τη σόδα ψησίματος, το αλάτι και την κανέλα σε ένα μπολ.
  2. Ανακατέψτε μαζί καφετιά ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυγά, λάδι και 1/4 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού σε ένα δεύτερο μπολ. Προσθέστε το μείγμα αλευριού και χτυπήστε το για να το συνδυάσετε. Διπλώστε στα καρότα. Μεταφέρετε σε παρασκευασμένο τηγάνι.
  3. Ψήστε μέχρι μια εσώρουχα που εισάγεται στο κέντρο να βγει καθαρή, 45 έως 50 λεπτά. Ψύξτε το τηγάνι σε ένα συρτάρι καλωδίων για 15 λεπτά, στη συνέχεια αναποδογυρίστε σε μια συρμάτινη σχάρα για ψύξη.
  4. Ανακατέψτε το τυρί κρέμα με ένα ηλεκτρικό μίξερ με μέτρια ταχύτητα μέχρι ομαλά, 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και απομείνετε από 4 έως 5 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού. κουτάλι πάνω από το κέικ. Γαρνίρετε με πεκάν.

10 από τις καλύτερες σχάρες στην Αμερική

10 από τις καλύτερες σχάρες στην Αμερική

GEICO

GEICO

33 Πρωινό και Brunch Συνταγές για να απολαύσετε το πρωί του Χριστού

33 Πρωινό και Brunch Συνταγές για να απολαύσετε το πρωί του Χριστού