Δοκιμάστε αυτή τη βραβευμένη συνταγή, προσαρμοσμένη από το Cookbook κρατικής έκθεσης της Αϊόβα.
Cal / Serv: 446 Απόδοση: 12 Συστατικά 12 τραγανή μήλα 1 γρ. σκούρο σιρόπι καλαμποκιού 1 γ. κοκκοποιημένη ζάχαρη 1 γ. ανοιχτό καφέ ζάχαρη 1 γρ. βαριά κρέμα 1/4 κουταλιού. αλάτι 3 κουταλιές της σούπας. αλατισμένο βούτυρο 3/4 κουταλιές. Οδηγίες βανίλιας- Γραμμή ενός φύλλου ψησίματος με ελαφρώς λαδωμένο χαρτί περγαμηνας. Σπρώξτε ένα ραβδί popsicle στα μισά του δρόμου μέσα από τον πυρήνα κάθε μήλου. Συνδυάστε το σιρόπι, τα σάκχαρα, τη βαριά κρέμα γάλακτος και το αλάτι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Το σιγοβράζουμε μέχρι το μίγμα να φτάσει τους 240 βαθμούς Φ. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και χτυπήστε στο βούτυρο και τη βανίλια. Αφήνουμε να κρυώσουμε για 8 έως 10 λεπτά, μέχρις ότου η καραμέλα πάψει να φτιάχνει μια συνολική μάζα. Βυθίστε τα μήλα στη καραμέλα και τοποθετήστε τα στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Ψύξτε εντελώς.
