https://eurek-art.com
Slider Image

Κρεμμύδια ψησταριές με καλαμπόκι δεντρολίβανο

2021

Δεν θα βρείτε ένα πιο γευστικό γεύμα από το καλοκαιρινό καλαμπόκι που προσφέρεται με το φρέσκο ​​δεντρολίβανο που σερβίρεται δίπλα στις πλευρές, μέχρι να σπάσει η σάλτσα.

Cal / Serv: 720 Απόδοση: 6 Συστατικά Ελάσματα: 3 γρ. νερό 2 μικρές πλευρές χοιρινό κρασί 3/4 κουταλιές της σούπας. αλάτι 1/2 κουτ. μαύρη πιπεριά σε σκόνη Φρέσκα κλαδάκια δεντρολίβανου (προαιρετικά) Σάλτσα μπάρμπεκιου: 1 κουταλιά της σούπας. ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο 1/2 γ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1/2 γ. κέτσαπ 1/2 γ. σάλτσα τσίλι 1/4 c. μήλο ζελέ 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι μηλίτη 1 κουταλιά της σούπας. Σάλτσα Worcestershire 1 κουτ. τσίλι σε σκόνη Δενδρολίβανο καλαμπόκι: 1/4 c. βούτυρο 1 κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δενδρολίβανο φύλλα 6 καλαμπόκι αυτιών Οδηγίες
  1. Σε ηλίανθο 6 λίτρων ή ολλανδικό φούρνο, θερμαίνετε το νερό σε βρασμό πάνω από υψηλή θερμότητα.
  2. Προσθέτετε τα νεύρα, το αλάτι και το πιπέρι στο χυλό. Καλύψτε και επαναθερμάνετε το νερό μέχρι βρασμού. μειώστε τη θερμοκρασία στη χαμηλή και σιγοβράστε έως ότου τα πλευρά είναι τρυφερά - περίπου 30 λεπτά.
  3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη σάλτσα μπάρμπεκιου. Αδειάστε καλά τα πλευρά. Θερμάνετε κάρβουνα σε σχάρα έως μέτρια-χαμηλή. Τοποθετήστε τη σχάρα σχάρας 4 ίντσες πάνω από τα κάρβουνα. Ή, ζεσταίνετε εσωτερική κοτόπουλο. Προετοιμάστε το καλαμπόκι του Δενδρολίβανο.
  4. Τοποθετήστε τις νευρώσεις στο σχάρα ψησίματος ή, εάν ψήνετε, στο ταψί. Βουρτσίστε τις πλευρές και στις δύο πλευρές με το μισό σάλτσα μπάρμπεκιου. Ψήστε ή ψήστε 4 λεπτά σε κάθε πλευρά. Βουρτσίστε τις πλευρές και στις δύο πλευρές με την υπόλοιπη σάλτσα μπάρμπεκιου. σχάρετε ή μαγειρεύετε 3 λεπτά περισσότερο από κάθε πλευρά ή έως ότου η σάλτσα είναι γυαλισμένη και καφέ.
  5. Για να το σερβίρετε, κόψτε τις νευρώσεις σε κομμάτια. Σερβίρετε με καλαμπόκι του Rosemary. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​δενδρολίβανο, αν θέλετε.
  6. Σάλτσα μπάρμπεκιου: Σε μικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μαλακώσετε - περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε σε 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ, 1/2 κούπα σάλτσα τσίλι, 1/4 φλιτζάνι μήλου ζελέ, 2 κουταλιές ξίδι μηλίτη, 1 κουταλιά σούπας Worcestershire και 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι. Θερμάνετε μέχρι βρασμού, ανακατεύοντας συχνά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση.
  7. Γλυκό καλαμπόκι: Σε μικρό μπολ, συνδυάστε 1/4 φλιτζάνι (1/2 ραβδί) βούτυρο, λιωμένο, και 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα δενδρολίβανου. Προσεκτικά ξεφλουδίστε τα φλοιά των 6 αυτιών του καλαμποκιού, αφήνοντάς τα συνδεδεμένα στη βάση. Εάν θέλετε, αφαιρέστε το μετάξι. Ξεπλύνετε το καλαμπόκι, φροντίζοντας να υγράνετε καλά τα φλοιά. Βουρτσίστε τους πυρήνες καλαμποκιού με μίγμα δεντρολίβανου-βουτύρου. Τραβήξτε τα φλοιάρια πίσω στη θέση τους. Γλεύκος καλαμποκιού 15 έως 18 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφο μαγείρεμα.

Δεν θα γνωρίζετε ποτέ το φωτογράφος πίσω από αυτές τις πανέμορφες εικόνες είναι νομικά τυφλή

Δεν θα γνωρίζετε ποτέ το φωτογράφος πίσω από αυτές τις πανέμορφες εικόνες είναι νομικά τυφλή

Ο σωστός τρόπος για να κρεμάσετε πετσέτες χαρτιού

Ο σωστός τρόπος για να κρεμάσετε πετσέτες χαρτιού

Διακόσμηση με Αντίκες

Διακόσμηση με Αντίκες